一直以來，水跟酵母常常是被啤酒行銷忽略的四大原料之二。但如今最夯的酵母Kveik也站上了自己的舞台，成了酒廠們可以炫耀的新興元素！

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啤酒花，啤酒中提供苦味的原料。萃取苦味的方法似乎不只是煮沸中加入酒花那麼單純。一起看看啤酒花與苦味背後的秘辛吧！

從釀造的角度來看啤酒類型與原料的科學！